La prelibatezze tipiche del sud Sardegna vi aspettano nei ristoranti e agriturismo che punteggiano tutto il territorio di Pula, proponendo ricette semplici e sapori decisi.
Tra i primi piatti segnaliamo la fregula con le vongole e i malloreddus alla campidanese, da accompagnare rispettivamente con un freschissimo vino bianco e con un rosso deciso.
Il re dei secondi, qui come nel resto dell’Isola, è il succulento maialetto arrosto, tipica specialità sarda, cotto lentamente alla brace e profumato con dei rametti di mirto sui quali viene posato dopo la cottura. Fra i secondi di mare oltre agli arrosti di pesce locale un altro piatto della tradizione è la burrida, a base di gattucci di mare marinati nell’aceto.
